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研究發現食用人工甜味劑可能增加患上癌症的風險
（神秘的地球uux.cn報道）據cnBeta：BGR報道，幾十年來，科學家們一直假設人工甜味劑會導致小鼠患癌。盡管所有的證據都指向小鼠的癌症風險增加，但科學家們之前確定，對齧齒動物的研究隻是沒有確定這些甜味劑對人持有的風險。然而，一項新研究強調了關於人工甜味劑所帶來的風險的更多令人不安的數據。
在新研究中，研究人員篩選了十多年來從10萬多名法國誌願者那裏收集的數據。在這些數據中，研究人員發現，食用人工甜味劑會造成癌症風險增加。更具體地說，研究人員說，食用任何種類的人工甜味劑的人患癌症的幾率要高13%到14%。
目前有許多類型的人工甜味劑。然而，研究人員專注於三種常見的選擇：阿斯巴甜、三氯蔗糖和安賽蜜。你可以找到以NutraSweet或Equal名義銷售的阿斯巴甜。你可以在許多餐館和雜貨店找到這些品牌。一些公司將安賽蜜鉀作為Sunett或Sweet One銷售。最後，三氯蔗糖以Splenda的名義銷售。
雖然人工甜味劑致癌並不是一個直接的事實，但研究發現，使用人工甜味劑會增加人們的癌症風險。大量食用阿斯巴甜的人患癌症的幾率增加了 15%。攝入高水平的安賽蜜顯示癌症的發病率增加了13%。最後，三氯蔗糖顯示在所有類型的消費者中患癌症的機會增加了3%。
該研究還查看了數據，以調整其他可能增加癌症風險的因素。這些因素包括性別、年齡和煙草使用，所有這些因素都可以在人們的癌症風險中發揮作用。
雖然研究人員不能明確地說人工甜味劑會導致癌症，但這項研究的結果仍然引起人們的關注。美國食品和藥物管理局（FDA）已經批準了八種“代糖”產品。因此，它們可以出現在人們購買的多種 “無糖”產品中。
像減肥飲料、無糖糖果、食品等都可能含有大量的這些代糖。公司通常將這些產品推銷為“比糖更好”，甚至“比糖更健康”。然而，情況可能根本不是這樣，因為結果似乎是人工甜味劑攝入後會增加你的癌症風險，特別是大量攝入。以前的科學家甚至表明，喝無熱量的蘇打水並不像你可能認為的那樣健康。
盡管如此，科學家們必然會對這些發現的重要性進行辯論。雖然研究顯示人工甜味劑會在小鼠身上致癌，但它們似乎隻增加了人類的癌症風險。因此，有些人可能會說，這些新的結果並沒有顯示出我們還沒有看到的東西。
相關報道：研究顯示人工甜味劑可能會導致更高的患癌風險
（神秘的地球uux.cn報道）據cnBeta：人工甜味劑通常被用於包裝食品和飲料中的糖的替代品。這些人工製作的物質的分子結構跟蔗糖相似，因此它們的味道跟蔗糖一樣但熱值明顯較低。於是，糖替代品被作為天然糖及其衍生物的健康替代品進行銷售，特別是對於那些患有糖尿病或想要減肥或保持體重的人。
盡管人工甜味劑被宣傳為有好處，但它跟健康問題存在關聯，其中包括消費者的大腦受到操縱和癌症風險增加。最近的一項研究試圖將癌症危害跟食用安賽蜜-K、阿斯巴甜和三氯蔗糖等人工代糖聯係起來。
這些發現則是正在進行的NutriNet-Santé研究的一部分，這是一項持續的在線研究，旨在確定健康和營養之間的相互作用。該研究項目開始於2007年並有成員參與定期的在線健康調查。
阿斯巴甜甜味劑的致癌風險最高
在這項關於人工甜味劑和癌症風險之間關係的特殊研究中，研究小組向超過102000名法國成年人征求意見。根據這些用戶提交的數據，研究人員了解到，人工甜味劑尤其是阿斯巴甜在通過包裝食品和飲料或作為Equal和紐崔萊等品牌銷售的代糖消費的人群中構成了很高的癌症風險。
研究人員要求參與者上傳他們的24小時飲食記錄以評估他們的營養攝入和甜味劑的消耗量。這些數據是根據參與者的年齡、性別、體重指數(BMI)、身體活動水平、身高、評估期間的體重增長及煙草產品和酒精的消費情況進行分類。該研究還考慮了調查者的癌症和糖尿病家族史以及他們每天攝入的鈉、飽和脂肪酸、水果和蔬菜、乳製品和全穀物食品。
人造糖跟肥胖相關的癌症有關
該研究表明，食用人工甜味劑會增加一個人患乳腺癌和肥胖相關癌症的風險。以往的研究將肥胖的概率跟人工甜味劑的消費聯係起來，而其他人也強調肥胖的人患癌症的可能性更高。該研究的作者表示，他們的研究是第一個將使用糖替代品跟肥胖相關癌症風險直接聯係起來的調查。
有趣的是，糖替代品的攝入量並沒有直接增加或減少一個人患上癌症的傾向。唯一的區別出現在完全從飲食中切斷這些替代品的時候。研究人員還建議，這項研究必須在更大範圍內跟不同的人口群體進行複製以驗證圍繞人工甜味劑消費的擔憂。由於研究人員引用的NutriNet-Santé隊列僅限於法國公民的事實--其中大多數為女性，在社會、經濟和教育方麵享有特權以及具有更多健康意識的人，所以研究人員建議需要進行更全麵的研究以確定人工甜味劑和癌症之間的具體關係。另外，他們還呼籲全球機構深入開展進一步的研究，主要是為了提高消費者對糖替代品的不良影響的認識，而這些替代品現在大量存在於包裝食品和飲料中。